TESTAMATTA 2021 - BIBI GREATZ

Noté 96/100 par Robert Parker et 98/100 par James Suckling le Testamatta 2021 est un Sangiovese provenant de différents vignobles perchés sur des collines, situés dans différents microclimats frais. L'objectif est de mettre en avant la transparence et la fragilité de la variété. Les fruits du vignoble Olmo jouent un rôle important et "donnent une empreinte forte à ce vin", déclare Bibi.
Des arômes fabuleux de fraises, de zeste d'orange et de fleur d'oranger. D'une pureté remarquable au nez. Très parfumé. Corsé avec des tanins linéaires intenses d'une texture ultra-fine. C'est frais et salé avec une luminosité et une concentration. Minéral et croquant. Le pH mets en évidence la force de l'acidité. Croquant. Salé. Délicieux dès maintenant, mais cela vieillira incroyablement bien