La Plantaz 2022 (BIO) - Abbaye de Mont

Chaque vigne a une évolution différente et elle est donc vendangée et vinifiée de manière particulière. Les cuvées de chaque parcelle peuvent être assemblées pour trouver différents styles d’expression mais il est possible de faire des cuvées mono-parcellaires avec une personnalité plus distincte. C’est le cas de La Plantaz dont la parcelle qui regarde vers le jet d’eau est bien exposée au soleil de l’après-midi et avec un sol très  caillouteux et profond. Ce vin exprime toujours un fort caractère minéral et élégant. Il est aussi bien adapté pour un apéritif qu’un somptueux dîner.