La Caillate Pinot Noir, Abbaye de Mont 2021
La Caillate est cultivée sur une parcelle de Pinot Noir de 40 ans. Les grappes sont très petites et donnes un vin complexe. Il lui faut 18/24 mois d’élevage en barrique pour s’exprimer dans l’élégance typique du cépage. La Caillate est un Pinot noir généreux qui met tout le monde d’accord autours de la table.
Belle robe grenat façon opéra. Nez ouvert et complexe sur la tarte aux pruneaux bien cuite. Notes fumées de torréfaction et de chocolat noir Grand Cru. Attaque vive, très beau volume en bouche avec des tannins très fins. Ce vin est sur sa jeunesse. A carafer ou garder quelques années
Belle robe grenat façon opéra. Nez ouvert et complexe sur la tarte aux pruneaux bien cuite. Notes fumées de torréfaction et de chocolat noir Grand Cru. Attaque vive, très beau volume en bouche avec des tannins très fins. Ce vin est sur sa jeunesse. A carafer ou garder quelques années
| Région | Vaud - La côte |
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Appellation |
Mont sur Rolle |
| Producteur | Abbaye de Mont |
| Cépages | Pinot Noir |
| Contenance |
75cl.
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Quantité:
